Titulka


Aktualizované 6.3.2020

Potraviny pri histamínovej intolerancii (6) - Bylinky, korenie, nápoje a ostatné



Zoznam potravín, ktoré môžete konzumovať ak trpíte histamínovou intoleranciou sa líší podľa toho, z akého zdroju informácie čerpáte. Takmer každá web stránka, či blog má svoj vlastný zoznam, ktorý sa v niečom líší od ostatných. Preto som zozbieral niekoľko najznámejších zoznamov a filtrom prešli len potraviny, na ktorých sa zhodla väčšina. Zoznamy priebežne aktualizujem aj na základe nových štúdií, či vlastných skúseností.





Káva a čaje patria medzi obľúbené nápoje väčšiny ľudí, preto sa mnohí histaminici zľaknú keď ich na niektorých zoznamoch vidia v nepovolených nápojoch. Pravda našťastie nie je taká čierno-biela. Je pravda, že príliš kofeínu sa pri HIT neodporúča a tak káva ako aj mnoho čajov obsahuje navyše rôzne biogénne amíny, ktoré môžu zhoršovať stav.

Ak to však človek nepreháňa a má pod kontrolou aj celý jedálniček, môže sa vyhnúť naplneniu svojho osobného denného histaminového limitu aj pri niekoľkých šálkach čajoch a kávy.

Z mojich osobných skúseností dám pár rád:

Káva


Čaj


Bylinky


Povolené
Bazalka, Oregano, Majoránka, Petržlen, Rozmarín, Šalvia, Saturejka, Koriander

Pre použitie v menších dávkach
Medvedí cesnak, Kôpor, Pažítka, Tymián



Korenie


Povolené
Kurkuma, Rasca, Rasca čierna, Sladká paprika, Fenikel, Bobkový list, Zázvor

Pre použitie v menších dávkach
Čierne korenie, Vanilka

Nevhodné
Biele korenie, Zelené korenie, Horčičné semienko, Kari, Rasca rímska, Škorica, Klinčeky, Chilli, Muškátový oriešok



Čaje a iné nápoje


Povolené
Čaj Kamilkový, Mätový, Lipový, Šalviový, Roibos

Pre použitie v menších dávkach
Čaj Zelený, Biely, Zázvorový, Šípkový, Káva, Kolové nápoje

Nevhodné
Čierny čaj, Energetické nápoje, Sójové mlieko, Varená čokoláda, Kakao, Alkohol, Paradajkový džús, Citrusové džúsy



Ostatné


Povolené
Javorový sirup, Bázový sirup, Agáve sirup, Med, Cukor biely, brezový aj trstinový, Stévia

Pre použitie v menších dávkach
Mak, Jablkový ocot, Kvasný ocot, Marcipán

Nevhodné
Horčica, Kečup, Balzamikový ocot, Vínny ocot, Sójová omáčka, Tofu, Tempeh, Pelendrek





Ďalšie články o histamínovej intolerancii:

Potraviny pri histamínovej intolerancii (1) - Zelenina

Potraviny pri histamínovej intolerancii (2) - Živočíšne produkty

Potraviny pri histamínovej intolerancii (3) - Oleje a orechy

Potraviny pri histamínovej intolerancii (4) - Škroby (Zemiaky, ryža, chlieb, atď..)

Potraviny pri histamínovej intolerancii (5) - Ovocie

Histamínová intolerancia (HIT) - keď vaše trávenie bojuje s jedlom aj s vami